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EL VIÑEDO Y EL VINO

EL VIÑEDO Y EL VINO


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EL VIÑEDO Y EL VINO

El origen de un vino empieza en el viñedo, si mímanos nuestro viñedo tenemos más probabilidades de obtener una buena materia prima para obtener un vino de calidad. El viñedo tiene una serie de fases a lo largo del año, es un ciclo biológico que afecta todos los viñedos del mundo. Los más importantes son la floración, el cuajado, el envero, la maduración y la vendimia.

Estos procesos forman parte de la naturaleza y dependen del tipo de uva, el clima y las condiciones meteorológicas.


¿Qué ocurre en el viñedo durante el verano?

El envero – Durante este proceso la uva pierde clorofila y aparecen poco a poco los pigmentos característicos de cada variedad. No es un proceso homogéneo y transcurre de manera irregular incluso dentro de un mismo viñedo. Se puede determinar que empieza unos 35 – 55 días antes de la vendimia (es una estimación, el enólogo se encargará de determinarlo a través de mediciones de la maduración alcohólica y fenólica)

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Maduración – una fase importante antes de la esperada vendimia, suele empezar en agosto.

El racimo adquiere su tamaño final y los granos van aumentando sus niveles de agua y azúcar, reduciendo su acidez y adquiriendo una piel cada vez más fina. Se realiza un seguimiento de maduración para poder empezar la vendimia en el momento óptimo, para elaborar un vino de gran calidad, el fruto deberá tener los parámetros adecuados para obtener las características del vino que queramos conseguir.

Vendimia –después de previos análisis durante el ciclo de maduración, por fin, llega la fase culminante de la cosecha o recogida de la uva y su transporte hasta la bodega. Es determinante para el resultado final del vino. Puede ser tanto manual como mecánica. A partir de este momento comienzan las labores en la bodega donde la naturaleza cede el paso a los enólogos y bodegueros.

 

DEHESA DEL CARRIZAL OBTIENE UNA VEZ MÁS NUEVOS GALARDONES EN LOS CONCURSOS MÁS IMPORTANTES DEL MUNDO DEL VINO

DEHESA DEL CARRIZAL OBTIENE UNA VEZ MÁS NUEVOS GALARDONES EN LOS CONCURSOS MÁS IMPORTANTES DEL MUNDO DEL VINO

Situada en los Montes de Toledo, cerca del Parque Nacional de Cabañeros, sus vinos de Pago no paran de conquistar los mercados internacionales.

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La calidad de sus vinos no solo se reconoce por sus clientes. La Bodega acumula además grandes premios en los concursos internacionales más relevantes del mundo del vino.


BACCHUS 2021:petir verdot carrilzal

- Medalla de Oro: Petit Verdot 2017.

CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2021:

- Medalla de Oro: Cabernet Sauvignon 2018 y Petit Verdot 2017.
- Medalla de Plata: MV 2018.

DECANTER WORLD WINE AWARDS 2021:

En la última edición de este concurso, la bodega ha obtenido tres medallas:

- Medalla de Plata: Colección Privada 2018 , Petit Verdot 2017 y MV 2018
- Medalla de Bronce: Chardonnay 2019 y Cabernet Sauvignon 2018

CINVE 2021:

- Medalla de Oro: Cabernet Sauvignon 2018 y Syrah 2017.
- Medalla de Plata: Chardonnay 2019, Petit Verdot 2017 , MV 2018 y Colección Privada 2018.

La Bodega elabora Vinos de Pago, la más alta calificación que contempla la legislación. Se trata de una Denominación de Origen Protegida y limitada a 15 bodegas españolas.

La singularidad del enclave, los suelos y el clima hacen que se obtengan vinos excepcionales.


HABLAN DE NOSOTROS!

 

 

PREMIOS GRAN SELECCIÓN 2021

PREMIOS GRAN SELECCIÓN 2021

Bodegas Vidal del Saz entre las Bodegas premiadas en los premios Gran Selección 2021

Gama Vidal del Saz Chardonnay, Tempranillo Roble y Tempranillo Crianza. Una vez más, el buen hacer de Bodegas del Saz ha sido reconocido en este concurso al que se han presentado un total de 553 referencias a las distintas categorías que ofrece.

Uno de los 50 galardones otorgados en el concurso ha sido para la referencia Vidal del Saz Tempranillo Roble. Este vino pertenece a la D.O. La Mancha.

Nota de cata: Color rojo picota intenso de capa alta con matices azulados y violáceos, limpio y brillante. En nariz predominan aromas de fruta madura y moras con toques de regaliz, armónico con aromas especiados y una madera bien integrada, elegante y vivaz. En boca muestra tonicidad en equilibrio con la acidez, complejo, carnoso y bien estructurado. Final intenso y persistente.

Los orígenes de esta bodega se remontan a 1930, y esta pasión por el vino se ha transmitido de generación en generación desde su fundador, Álvaro del Saz, abuelo del actual propietario de la Bodega.

Vidal del Saz, dueño actual de la Bodega ha trabajado en el viñedo desde joven siguiendo los pasos de su abuelo, dedicándose en cuerpo y alma al mundo vitivinícola.

Bodegas del Saz se encuentra situada en el corazón de La Mancha, en Campo de Criptana, a 170 kilómetros del Sur de Madrid. Cuenta con más de 180 hectáreas de viñedo divididas entre las variedades Airén, Macabeo, Sauvignon Blanc, Moscatel, Tempranillo, Syrah, Merlot, Chardonnay, Cabernet Sauvignon... Produciendo así una amplia gama de vinos con Denominación de Origen, Vinos de la Tierra de Castilla y Espumosos. Vinos actuales, con identificación propia de su terroir y su posterior elaboración en la bodega, contando con el mejor equipo de profesionales para elaborar vinos de calidad excepcional.

Además, la Bodega ha renovado la imagen de su gama Vidal del Saz, con una botella y etiqueta nuevas que tienen mucha presencia.


Para más información sobre la Bodega puedes acceder a nuestro portfolio aquí: https://www.foobespain.com/es/portfolio

TIPS PARA SELECCIONAR TUS VINOS DURANTE EL VERANO

TIPS PARA SELECCIONAR TUS VINOS DURANTE EL VERANO

Llega el calor y apetecen bebidas frescas!!

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El vino es una bebida que no se debe descartar durante el verano ya puede ser el maridaje perfecto en tus comidas y cenas. También puedes disfrutar de una copa de vino en cualquier momento del día: aperitivo, a media tarde a la vuelta de la playa o la piscina…

A continuación, te damos algunas claves para que puedas elegir un buen vino en verano:

1.- Debemos tener en cuenta la temperatura en la calle, los platos que vamos a consumir y por supuesto, el momento.

2.- A medio día debemos decantarnos por vinos que permitan consumirse a temperaturas más bajas, como los blancos con buena acidez, los rosados o tintos jóvenes.

3.- Una barbacoa se puede maridar con un rosado semi seco incluso podría refrescar una buena carne roja.

4.- Los platos salados funcionan muy bien con vinos afrutados ya sean blancos o tintos. Para una paella optaríamos por un blanco seco.

5.- No descartemos un buen cava o un buen champagne que marida a la perfección con cualquiera de los platos mencionados anteriormente y cualquier momento es bueno para abrir una botella.

6.- La temperatura para servir un vino en esta época del año es muy importante ya que cuánto más caliente esté será más aromático, pero a la vez más alcohólico y pesado. Por el contrario si lo tomamos demasiado frío enmascara sus aromas y sobresale la acidez y puede parecer austero.

7.- La temperatura ideal de servicio de un vino blanco o rosado en verano es de 8ºC, de un espumoso 6-7ºC, los tintos jóvenes a 14ºC y los crianzas a unos 16ºC.

Con todos estos consejos no dejes de disfrutar de tus vinos favoritos durante este verano.


Prueba Me&Me BLANCO y sumérgete en este coupage de Sauvignon Blanc y Merseguera, su suavidad y frescura te transportarán hasta las olas del mar.

 

INTERNATIONAL CAVA DAY

INTERNATIONAL CAVA DAY

Con la llegada del verano, nos apetece refrescarnos para aguantar mejor el calor.


Cava Expression Gran Reserva de Domino de la Vega

Si te gusta el vino, en estos meses nos decantaremos por los blancos y en especial hablaremos de los Cavas.

El 12 de Junio celebramos International Cava Day – si te apasionan las burbujas, este es tu producto. ¿Qué es un cava? No es un simple espumoso, es un vino de calidad que requiere un complejo trabajo y dedicación, entre sus procesos de elaboración se utiliza el método tradicional o “champenoise”, es decir que se realiza una segunda fermentación alcohólica en botella.

También podemos destacar una clara tendencia hacia Cavas ecológicos marcada por los consumidores, cada vez más preocupados por la sostenibilidad y medio ambiente. La DO Cava acaba de dar un gran paso en este sentido, anunciando que la elaboración de los Cavas de Guarda Superior será 100% ecológica en 2025. Entre todos podemos hacer que este mundo sea mejor.

Por algún motivo el consumo de cava se asocia solo durante la Navidad, es cierto que en la temporada de celebraciones suben las ventas de nuestro espumoso favorito pero queremos hacer especial hincapié en que el cava se puede consumir durante todo el año y con más razón en verano. Hay un tipo de cava para cualquier ocasión: se puede tomar solo, en coctel o acompañado de comida. Puedes elegir entre cavas más ligeros o más complejos, también según su nivel de azúcar (desde Brut Nature hasta dulces). Además en el mercado puedes encontrar diferentes formatos de botella, las más populares son “Benjamín” de 375 ml– muy cómodo para transportar, botella estándar de 750 ml (es el formato más común, aunque existen muchas formas diferentes de botellas) y 1500 ml “Magnum” (está de moda, equivalente a 2 botellas estándar).

Sí, es muy versátil, haz volar tu imaginación y sorprende a tus amigos y familiares.

 

4 TENDENCIAS EN VINO QUE MARCARÁN EL 2021

4 TENDENCIAS EN VINO QUE MARCARÁN EL 2021

tendencias en vino2021

Tendencia en Vino


Una de las consecuencias ocasionadas por el confinamiento ha sido un aumento en el consumo de vino en los hogares. Los hábitos de consumo de familias de todo el mundo han evolucionado, y, cuando antes la forma de consumirlo era más ocasional; asociada a reuniones de familiares y amigos, en la actualidad cada vez más hogares incorporan vino a su cesta de compra.

El consumidor medio está más informado y se ocupa de adquirir las referencias que más se ajustan a sus gustos, marcados por las tendencias del mercado.

A continuación, te dejamos algunas de las claves para ajustar tus vinos a los nuevos gustos del consumidor:

1.- Nuevos formatos

No es ninguna sorpresa que el consumidor, en la mayoría de ocasiones, se guía por el packaging de los productos. Por ello, ofrecerle nuevos formatos más llamativos puede marcar la diferencia a la hora de decantarse por un vino u otro. Formatos como el vino en lata o bag-in-box serán muy demandados durante el 2021.

2.- Certificaciones que aumentan tus ventas

Cada vez más consumidores se preocupan por las formas de elaboración de los vinos, esto se ha traducido en que un elevado número de productores que adaptan sus vinos a una forma de producción ecológica. El vino vegano está siendo más y más demandado dentro de este nicho de mercado, una forma de alimentación con un crecimiento continuo entre la población, sin ninguna duda esta tendencia ha llegado para quedarse.

3.- Más consumo en casa y más inmediatez

Gracias al auge del comercio electrónico, los marketplaces de vino están muy demandados, esto permite a las bodegas llegar a un mayor público con menos esfuerzo. Además, la decisión de repetir comprando un mismo vino no solo depende de la relación calidad-precio. La inmediatez a la hora de entregar los pedidos es una de las variables cruciales a la hora de tomar la decisión de repetir un pedido.

4.- Menos azúcar y menos alcohol

Entre las nuevas tendencias en el consumo de bebidas se encuentran las Hard Seltzer, percibidas por el consumidor como más bajas en calorías. Los amantes del vino más jóvenes se decantan por sabores más naturales y sin azúcar, por lo que cada vez más bodegas tendrán en cuenta estos factores a la hora de elaborar sus vinos.

El consumo de vino en la actualidad está más asociado al momento de calma y desconexión diaria, esto sumado a las nuevas tendencias en cuanto a diseño, forma de elaboración y características harán del 2021 un año clave para la recuperación del sector vinícola.

 

EFECTO POSITIVO EN LA VENTA ONLINE DE VINO EN CHINA TRAS LA PANDEMIA.

EFECTO POSITIVO EN LA VENTA ONLINE DE VINO EN CHINA TRAS LA PANDEMIA.

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Marketing Digital en Bodegas


El auge de la venta de vino a través de plataformas digitales se ha incrementado notablemente, sobre todo a raíz de la pandemia.

Ello se explica, principalmente, por el aumento en el consumo de este tipo de bebidas en los hogares durante el confinamiento provocado por la crisis del COVID-19.

En China, alrededor del 46% de los consumidores de vino afirman haber realizado susadquisiciones online en alguna ocasión. Entre los principales motivos destacan la comodidad y la amplia oferta en cuanto a marcas y variedades.

Según los datos de una de las principales plataformas digitales china (Alibaba), los consumidores nacidos en los años 70 y 80 representan el perfil de consumidor medio, pero los nacidos en los 90 han sobrepasado a los anteriores en el valor de las compras y se perfilan como el público objetivo clave en este canal.

Entre las principales tiendas online chinas especializadas en vino destacan las siguientes:

o https://global.jd.com/
o http://www.yihaodian.com/
o https://www.168.com/common/519.html
o http://www.yesmywine.com/
o http://www.winekee.com/
o http://www.jiuxian.com/

Además de los marketplaces, las redes sociales ocupan un papel importante dentro de la venta online de vino en China.

Wechat, la red social china por excelencia, también ofrece la posibilidad de comercializar los vinos de bodegas de todo el mundo entre sus usuarios. La parte más interesante de esta forma de comercialización son las grandes posibilidades de segmentación de públicos que ofrece. La aplicación permite dirigir tus campañas a un nicho concreto y además te ofrece estadísticas para monitorizarlas y conocer a fondo este mercado.

China es un país que ofrece grandes expectativas para el comercio electrónico de vinos, ya que se trata de una población nativa en compras online, cuenta con un elevado número de usuarios de internet y un creciente interés en los productos españoles, especialmente en el sector de la alimentación y la moda.

Para poder aprovechar al máximo las grandes oportunidades que alberga el entorno digital chino, es imprescindible contar con una estrategia de marketing digital internacional.

Tal y como sucede en la venta offline, las estrategias de posicionamiento digital de vinos españoles varían de un mercado a otro, por ello es muy importante contar con un asesoramiento adecuado a la hora de comenzar a vender tus vinos en el entorno digital.


En Foobespain contamos con un equipo especializado en el canal digital de venta de vino y gran conocedor de las tendencias digitales de los mercados internacionales en los que llevamos trabajando más de 15 años.

Si deseas aprovechar esta oportunidad y abrir paso a tus vinos en el entorno digital, no dudes en contactarnos y te ayudaremos a construir la mejor estrategia de marketing digital internacional para tu Bodega.


 

 

5 VINOS POR MENOS DE 10 EUROS

5 VINOS POR MENOS DE 10 EUROS

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Te presentamos nuestra mejor selección de vinos a un precio que cualquier bolsillo se puede permitir. ¡Toma nota!


1.- 1997 ROBLE – BODEGAS Y VIÑEDOS MONTE AIXA

Es un tinto con un toque especiado y un color violáceo que te transportará a Ribera de Duero en un abrir y cerrar de ojos. Tiene un perfil que gusta a todo el mundo.

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 2.- VIÑA ORCE MERLOT – BODEGAS MARTINEZ SÁEZ

Nuestro rosado preferido para que puedas refrescarte esta primavera. Es muy afrutado y refrescante, ¿a qué esperas para probarlo?

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3.- BOBAL EN CALMA – DOMINIO DE LA VEGA

Desde Utiel-Requena te presentamos este Bobal de calidad, que no deja indiferente a nadie.

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4.- MV 2017- PAGO DEHESA DEL CARRIZAL

Una apuesta segura, llévate a casa este Vino de Pago a un precio inmejorable entre los vinos de su rango. 

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5.- AQUARELLA SAUVIGNON BLANC 2020

Un varietal que gusta a todos, super agradable en boca y con una imagen muy atractiva. ¡No te lo puedes perder!

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