DÍSCOLO es una pequeña bodega orgánica/sostenible, dentro de la DO Toro. Un proyecto creado en 2008 con la intención de elaborar vinos con personalidad. Apasionados de nuestra tierra castellana que nos da el mejor fruto. Desde 2015 produce vinos ecológicos, aunque la gestión en el campo es más exigente que la reglamentación establecida en la viticultura ecológica, ya que nuestro principal objetivo es mantener una relación equilibrada con el viñedo. Gracias a la pasión por el campo, el proceso y el producto, los viñedos producen vinos con carácter y personalidad, siempre buscando la máxima expresión del terroir.