En DOMINIO D’ECHAUZ, como guardianes de una biodiversidad milenaria, preservamos y transmitimos el patrimonio vitícola español. La viticultura española vive un punto de inflexión. La erosión genética amenaza recursos clave frente al cambio climático y un legado de dos milenios. Sus causas son las modas de cultivo y la plantación de pocos clones, seleccionados con criterios productivos. Por ello custodiamos la mayor colección de biotipos de vid del mundo, más de 16.000, fruto del proyecto “BASAJAUN” de nuestro vivero familiar VITIS NAVARRA. Queremos conservarlos, estudiarlos, reproducirlos e inspirar al sector a proteger este patrimonio único. Familia García-Baigorri